Quem somos
A Symposium está localizada na Rua Ipiranga, nº. 65, em Laranjeiras, num antigo casarão tombado pelo Patrimônio Histórico construído de paredes de pedra e óleo de baleia. No interior, móveis e mesas antigas de peroba do campo e uma impactante prateleira de ferro expondo sua coleção de mais de 500 rótulos de vinhos destacam o bom gosto do projeto original do arquiteto João Calafate. No centro do salão principal, a mesa retangular com 16 cadeiras provenientes de uma antiga fazenda acolhe os apreciadores de vinhos, além de mesas menores e mais íntimas, com capacidade para 40 pessoas. A surpresa maior acontece quando a penumbra de um lustre medieval ilumina tenuamente o interior da adega onde repousam os vinhos privilegiados.
O ambiente é tranquilo, climatizado, e o fundo musical, apropriado para degustar vinhos acompanhados de diversos tipos de queijos, frios, patês, salmão e quiches da melhor qualidade.
A Symposium oferece cursos de degustação de vinhos, jantares harmonizados, organiza festas de aniversário, degustações temáticas, lançamentos de livros e outros eventos. Consulte-nos!
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Um pouco de história Fui fundador e único proprietário da L´Orangerie Delicatessen durante 26 anos.
Em 2005, aceitei a proposta de captar novos sócios e, em poucos meses, decidi sair dessa sociedade.
Porém, o vinho, minha profissão e minha paixão, não me largou. Ao contrário: ainda me estimulou a partir para um novo projeto, que gerou a Symposium Vinhos. Sucesso total.
Em menos de um ano, a frequência de antigos e novos clientes superou três vezes as expectativas que eu havia projetado com base na minha longa experiência no comércio de vinhos. O nome latino Symposium provém do grego symposión. Na Grécia Antiga, os simpósios eram sofisticadas reuniões da aristocracia, reservadas exclusivamente aos homens, onde se comia e se bebia vinho misturado com água, procurando-se somar ao prazer da bebida o prazer intelectual, seja de ordem filosófica, literária ou política. Quando Platão organizou sua Academia perto de Atenas, na realidade o symposión foi o modelo para seu estilo de ensinar. Platão acreditava que beber vinho com alguém num symposión era a forma mais rápida e simples de conhecer o caráter e a essência de uma pessoa. Ele dizia que os deuses deram o vinho ao homem como um bálsamo, a fim de implantar modéstia na alma e saúde e força no corpo. Saúde e bons vinhos! José Hodara * * *
De onde vem o sucesso da Symposium A Symposium pesquisa constantemente o mercado de vinhos, procurando aqueles que apresentem melhor qualidade e menor preço. Nossa firma só faz parceria comercial com importadoras idôneas, que cuidam bem do manuseio, do transporte e do armazenamento dos vinhos.
Temos informações detalhadas de todos os nossos vinhos, desde a região de onde provêm e as condições climáticas da safra até as técnicas de plantio e de elaboração, bem como da história e da tradição do produtor.
Todos os vinhos expostos em nossas prateleiras foram previamente avaliados por experientes conhecedores.
Para nós, qualquer tipo de vinho merece os melhores cuidados - tanto os valiosos como aqueles mais simples. Nossas salas são climatizadas e os vinhos mais delicados descansam em uma belíssima adega.
Estendemos nossos cuidados aos clientes, procurando descobrir gostos sempre mutáveis, novas tendências de sensações e desejos.
Por tudo isso e muito mais, podemos apresentar, com orgulho, uma coleção de vinhos que conquista a confiança do cliente, a preços altamente competitivos.
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